Die moderne Steinzeit-Ernährung
Eat like a Human. How Nutrient Dense Food and Ancient Technologies Can Revolutionize Your Health
Wie wir unseren Speiseplan revolutionieren und unsere Gesundheit verbessern - Die neue Wissenschaft des prähistorischen Essens
Erschienen am
30.06.2022
Bibliographische Informationen
ISBN/EAN: 9783793424406
Sprache: Deutsch
Seiten: 384 S., 23 s/w Illustr., 21 farbige Illustr.
Format (H/B/T): 3.2 x 20.6 x 13.6 cm
Einband: Paperback
Autorenportrait
Dr. Bill Schindler ist ein international renommierter prähistorisch-experimenteller Archäologe. Er lehrt am Washington College in Maryland, wo er das Eastern Shore Food Lab leitet, eine innovative Forschungsstätte, die eine neue Verbindung zwischen dem Menschen und seinen Grundnahrungsmitteln schafft. Auf Youtube ist er mit seiner Serie "Basic Instincts" vertreten, sowie für National Geographic (TV) in "The Great Human Race,". Seine Arbeit bekommt große Aufmerksamkeit der Medien (Washington Post, The Times of London,The Irish Times, The Daily Mirror, u.v.a.). Er ist keynote-Speaker auf Kongressen wie FRUTO in Sao Paolo, Brasilien und der Int. Food-Konferenz FOOD ON THE EDGE in Galway, Ireland; dort hatte er 2017/2018 eine Gastprofessur am University College Dublin inne.
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